คุกกี้เนยสด
ถ้าพูดถึง เนยสด สามารถนำมาเป็นส่วนผสมในการทำอาหาร ขนมเบเกอรี่ได้อย่างดี รวมถึง คุกกี้เนยสด ที่เป็นขนมอบชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างแบน ทำจากแป้งสาลี เพราะคำว่าคุกกี้มีที่มาจากคำในภาษาดัดช์ หมายถึง เค้กชิ้นเล็ก ๆ นั่นเอง
คุกกี้เนยสดสูตรไหนอร่อย
สำหรับ คุกกี้เนยสด เป็นขนมที่ทำได้ง่ายมาก และอร่อยกับความกรุ๊บกรอบของคุกกี้ ทำให้เป็นขนมที่อร่อยทานง่าย เหมาะสำหรับยามบ่ายทานคู่กับ ชา กาแฟ ได้ดีทีเดียว ว่าแต่การที่เราจะทำเองนั้น คงต้องมีสูตรของคุกกี้เนยสด เพื่อจะได้ทำตามได้อย่างถูกขั้นตอน วันนี้เราจึงได้รวบรวมสูตรทำคุกกี้เนยสดมาฝากกัน
คุกกี้เนยสดสูตรคุณตรี
ส่วนผสมคุกกี้เนยสดสูตรคุณตรี
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 240 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เนยจืด 200 กรัม
- เกลือป่น 1/2ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 90กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตขิป เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แครนเบอร์รี่อบแห้ง อย่างละ 50 กรัม
วิธีทำคุกกี้เนยสดสูตรคุณตรี
- ให้วอร์มเตาอบก่อนที่ไฟบนล่าง อุณหภูมิ 175 องศา
- ทำตัวคุกกี้กัน โดยตีเนยให้ฟูเล็กน้อย ใส่น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลาตาม ตีให้พอเข้ากัน
- ค่อย ๆใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือป่น ที่ร่อนแล้ว ลงไปตีกับเนย แบ่งใส่ประมาณ 3 ครั้ง
- ตีแป้งให้เข้ากันดี ใส่ช๊อกโกแลตชิป เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แครนเบอรรี่อบแห้ง ตีส่วนผสมให้กระจายทั่ว ๆ
- ตักคุกกี้เตรียมเข้าอบได้เลย 1 ชิ้นประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ นำเข้าอบประมาณ 15 นาที
- อบเสร็จแล้ว เอาคุกกี้ออกมาวางพักให้หายร้อน ตอนเอาออกมาใหม่ ๆ คุกกี้จะยังนิ่มอยู่ ทิ้งไว้ 2-3 นาที คุกกี้จะเริ่มแข็งให้แซะออกจากถาดแล้ววางบนตะแกรงเพื่อระบายความร้อน และนำใส่โหลเก็บเข้าในตู้เย็น เพราะคุกกี้เนยสดเวลาโดนอากาศร้อน ๆ เนยอาจะละลายได้
คุกกี้เนยสดสูตรแม่ปู
ส่วนผสมคุกกี้เนยสดสูตรแม่ปู
- แป้งว่าว 1 ¼ ถ้วยตวง
- น้ำตาล 3/8 ถ้วยตวง
- เนยสด
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกลือ 1/8ช้อนชา
- ผงฟู 1/2ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 3/8ช้อนชา
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำคุกกี้เนยสดสูตรแม่ปู
- ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดาก่อน
- วอร์มเตาอบที่ 175 องศา
- ตีเนยเย็น ๆ กับน้ำตาล ตีให้พอดีอย่านานเกิน
- ใส่ไข่ ตีเร็ว ๆ ให้เข้ากัน
- เติมแป้ง ใช้สปิดต่ำค่อย ๆ ตี
- ใส่วานิลลา ตีให้เข้ากันจนเนียน
- ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ แล้วกดให้แบนกำลังสวย นำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ตอนแรก
- อบเสร็จแล้วนำออกมาพักทิ้งไว้บนตะแกรง
คุกกี้เนยสดสูตรครูตุ้ม
ส่วนผสมคุกกี้เนยสดสูตรครูตุ้ม
- แป้งตราพัดโบก 300 กรัม
- แป้งตราว่าว 300 กรัม
- เนยสดชนิดเค็ม 450 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม
- นมสด 75 กรัม
- กลิ่นนมเนย 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำคุกกี้เนยสดสูตรครูตุ้ม
- ตีเนยสดให้อ่อนตัวประมาณ 5 นาที
- ทะยอยใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปจนหมด ใส่ไข่ไก่ลงไปตีต่ออีก 5 นาที
- ใส่แป้งลงไปสลับกับนมจนหมด ตีต่ออีก 3 นาที
- ใส่กลิ่นนมเนยลงไปตีจนเข้ากัน
- ตักใส่ถุงบีบแล้วนำไปหยอดใส่ถาด ที่ทาเนยขาวโรยหน้าคุกกี้ด้วยเม็ดมะม่วง อบนาน 25 นาที
คุกกี้เนยสดสูตรเจ๊หลี
ส่วนผสมคุกกี้เนยสดสูตรเจ๊หลี
- แป้งบัวแดง 250 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1/2ช้อนชา
- ผงฟู 3/4ช้อนชา
- เนยสดแช่เย็น 50 กรัม
- มาการีน 75 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 125 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
วิธีทำคุกกี้เนยสดสูตรเจ๊หลี
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
- เตรียมถาด ปูแผ่นรองอบ ถุงบีบหรือกระบอกบีบ
- ร่อนแป้งบัวแดง ผงฟู เบกกิ้งโซดา รวมกันคนให้เข้ากันพักไว้
- นำเนยสดแช่เย็นมาทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง 15 นาที หั่นสี่เหลี่ยม มาตีด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วปานกลาง จนเนยสดกระจายตัว ค่อยเติมมาการีนลงไป ตีให้เข้ากัน
- ใส่น้ำตาลไอซิ่งตีต่อให้ขึ้นฟู ให้สีของเนยสดมาการีนและน้ำตาลไอซิ่งเป็นสีอ่อนขึ้น ไม่เกิน 7 นาที ระหว่างตีให้หยุดเครื่องใช้พายยางป่วยปาดอ่างสัก 2 ครั้ง ใช้หัวตีใบไม้ความเร็วปานกลาง จะเป็นการตีจับอากาศ คุกกี้จะกรอบอร่อย
- ตอกไข่ใช้ชามและใส่กลิ่นวานิลลาลงผสมให้เข้ากัน ตั้งพักไว้ ส่วนผสมเนยกับน้ำตาลไอซิ่งได้ที่ดีแล้วค่อย ๆ เทไข่ลงไป ใช้ความเร็วปานกลาง
- เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ เติมส่วนของแป้งที่พักไว้ใส่ลงไปตีพอเข้ากัน อย่าตีนานจะทำให้คุกกี้เหนียวแน่น ไม่กรอบ
- ใส่ส่วนผสมลงในถุงบีบหรือกระบอกบีบ ปั๊มลงบนถาดได้เลย ให้แช่ตู้เย็นซักพักพอส่วนผสมอยู่ตัว จึงมาบีบเป็นดอก
- นำเข้าเตาอบ 15 นาที หรือจนสุก นำออกจากเตาแซะวางบนตะแกรงทิ้งให้เย็นสนิท เก็บในขวดต่อไป
คุกกี้เนยสดสูตร pimmy
ส่วนผสมคุกกี้เนยสดสูตร pimmy
- แป้งอเนกประสงค์ 400 กรัม
- นมผง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลป่น 170 กรัม
- ผงฟู 1/2ช้อนชา
- เนยสดเค็ม 300 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมสดจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
วิธีทำคุกกี้เนยสดสูตร pimmy
- ตีเนยสดกับน้ำตาลป่นให้ขึ้นฟู ใช้เวลาประมาณสัก 3 นาที
- พอตีไปจนเนยขึ้นฟู อย่าฟูมากนะ ให้ใส่ไข่ไก่ นมสด กลิ่นวานิลลา ตีส่วนผสมให้เข้ากันอีก สักประมาณ 1 นาที
- ใส่แป้งกับผงฟูที่ร่อนเตรียมไว้ ตีผสมต่ออีก 1 นาที เสร็จแล้วใช้พายคนผสมให้เข้ากันเร็ว ๆ อีกนิดนึง
- เทใส่ถุงบีบ แล้วบีบให้ขึ้นรูปสวยงาม นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา ใช้เวลา 20-25 นาทีพอ
คุกกี้เนยสดสูตรเชฟปีเตอร์ ( peter chef )
ส่วนผสมคุกกี้เนยสดสูตรเชฟปีเตอร์
- แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม
- เนยเค็ม 125 กรัม
- นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลไอซิ่ง 125 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1/2ช้อนชา
- เบคกิ้งโซดา 1/2ช้อนชา
วิธีทำคุกกี้เนยสดสูตรเชฟปีเตอร์
- ใช้สปีดเบา ตีเนยกับน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน พอตีเข้ากันตามด้วย ไข่ และกลิ่นวานิลลา ตีต่อให้เนียนสวย
- ทะยอยลงแป้ง (ร่อนแป้งก่อน) ต่อด้วยเบคกิ้งโซดา ตีไปสักพัก
- ใส่นมข้นจืดตามไป ตีต่อจนเข้ากัน
- นำใส่ถุงบีบหัวบีบเป็นเกลียว
- บีบเว้นช่องห่าง นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา อบนาน 15 นาที เปิดไฟบนล่าง ปิดพัดลม
- ลดไฟลงเหลือ 130 อบต่ออีก 20 นาที
- รวมเวลาอบประมาณ 35 นาที
- สังเกตคุกกี้ ถ้าสุกจะร่อนออกจากถาดง่าย
- พักให้เย็น นำเก็บขวดโหล ปิดฝาให้สนิท
- คุกกี้เนยสดสูตร Pantip
ส่วนผสมคุกกี้เนยสดสูตรพันทิป
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- เนยจืด 75 กรัม
- ไข่แดง 1 ฟอง
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
- เกลือ ¼ ช้อนชา
วิธีทำคุกกี้เนยสดสูตร S&P
- วอร์มเตาอบ 170 องศา
- ตีเนยให้เนียนเป็นเนื้อครีม
- ร่อนน้ำตาลไอซิ่งไปใช้ตะกร้อตีให้เนื้อฟูเนียน สีจะอ่อนลง
- ใส่ไข่แดงลงไป ผสมให้เข้ากันจนเนียนสวย
- ใส่เกลือลงไป
- ร่อนแป้งเค้กลงไป ใช้ไม้พายผสมให้เข้ากันจนไม่มีเศษแป้งขาว ๆ เหลืออยู่
- นำถาดรองกระดาษไข เทใส่ถุงบีบ บีบเว้นระยะห่าง
- นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 170 องศา ใช้เวลา 15 นาที
- อบเสร็จแล้ว นำมาวางบนตะแกรงพักให้เย็นตัวลง
เป็นอย่างไรกันบ้าง สำหรับสูตร คุกกี้เนยสด ที่เราคัดสรรสูตรที่ใครต่อหลายคนค้นหานำไปลองทำ คุกกี้เนยสด ทานเอง รับรองว่าขั้นตอนการทำนั้นง่ายมาก และ หาส่วนผสมก็ได้ง่าย ซึ่งถ้าได้ลองทำแล้วอาจติดใจทำขายเป็นอาชีพเสริมได้เลย และการทำเป็นอาชีพเสริมก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรเลย โดยเฉพาะในเรื่องของแพคเกจจิ้งสำหรับใส่คุกกี้ ให้ GOODBOXPACK เป็นผู้ช่วยในเรื่องนี้กับท่านเอง
GOODBOXPACK เป็นผู้ผลิตและจัดจำหน่ายกล่องแพคเกจจิ้งที่หลากหลายอย่างครบวงจร ในการนำบรรจุอาหาร ขนมเบเกอรี่ ของขวัญ ด้วยประสบการณ์การผลิตกล่องแพคเกจจิ้งมากกว่า 20 ปี เรานำเสนอแต่ผลิตภัณฑ์ที่ดีมีคุณภาพ และพร้อมให้คำปรึกษาแนะนำด้านบรรจุภัณฑ์เพื่อช่วยให้ธุรกิจของท่านเติบโตก้าวหน้าอย่างมั่นคง และหากท่านสนใจในผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ของเรา ติดต่อได้ที่ www.goodboxpack.com ได้ตลอด 24ชั่วโมง