คุกกี้ธัญพืช
สำหรับใครที่ชอบทานคุกกี้ในรสชาติต่าง ๆ กันมานานแล้ว ลองหันมาทาน คุกกี้ธัญพืช กันดูบ้าง ด้วยรสชาติที่แปลกใหม่ มีส่วนผสมของธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทานแล้วได้สุขภาพที่ดีด้วย เผื่อใครที่กำลังลดความอ้วนแต่อยากทานคุกกี้ ก็ลอง คุกกี้ธัญพืช เป็นคำตอบที่ดีที่สุดแล้วหล่ะ
คุกกี้ธัญพืชมีกี่แคลลอลี่
คุกกี้ธัญพืชมีกรดไขมันจำเป็นอย่างโอเมก้า 3 ช่วยลดโรคหลอดเลือดตีบ บำรุงระบบประสาท ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพมาก เพราะคุกกี้ธัญพืช ไร้แป้ง ไร้น้ำตาล แคลลอรี่ต่ำ มีเพียง 80 แคลลอรี่ต่อชิ้น เพราะฉะนั้นใครที่รักสุขภาพแต่อยากทานคุกกี้ สามารถเลือกคุกกี้ธัญพืชมาทานกันได้เลย
สูตรคุกกี้ธัญพืช
ในการทำคุกกี้ทานเอง สามารถทำได้เองด้วยอุปกรณ์ไม่กี่อย่าง เช่น ไมโครเวฟ ที่เป็นอุปกรณ์แทนเตาอบได้อย่างดี ด้วยไฟแรงที่เสถียรทำให้สามารถอบขนมอย่างคุกกี้ได้เช่นกัน เพราะเตาอบเครื่องหนึ่งมีราคาค่อนข้างสูง สำหรับมือใหม่หัดอบอาจจะไม่มีทุนทรัพย์ที่เพียงพอ การนำ ไมโครเวฟ มาแทนเตาอบก็สามารถทำได้เช่นกัน
1.ส่วนผสมคุกกี้ธัญพืชไร้แป้ง ไร้น้ำตาล
- ข้าวโอ๊ดอบแห้ง 100 กรัม
- มะม่วงหิมพานอบแห้ง 50 กรัม
- อัลมอนด์สไลด์ 50 กรัม
- วอลนัท 50 กรัม
- เมล็ดฟักทอง 50 กรัม
- แครนเบอรี่อบแห้ง 50 กรัม
- งาขาว 25 กรัม
- งาดำ 25 กรัม
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- ลูกเกด 50 กรัม
วิธีทำคุกกี้ธัญพืชไร้แป้ง ไร้น้ำตาล
- นำมะม่วงหิมพาน + แอลมอนด์ + วอลนัท + เมล็กฟักทอง + ข้าวโอ๊ตอบแห้ง + แครนเบอรี่อบแห้ง + งาดำ +69 งาขาว ผสมรวมกันทั้งหมด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่เกลือเล็กน้อย คลุกเคล้าอีกรอบ
- ใส่น้ำผึ้ง คลุกเคล้าต่อ
- ตามด้วยไข่ขาว ค่อย ๆ เททีละน้อย เทไปคลุกไป
- คลุกเคล้าเสร็จ เรามาใส่พิมพ์ขนาดประมาณเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 ซม. แล้วนำแก้วน้ำขนาดเล็กมาห่อถุงพลาสติก เพื่อเป็นตัวกดพิมพ์ให้แน่น
- ชั่งตัวคุกกี้ธัญพืชน้ำหนัก 40 กรัม แล้วนำลงไปในพิมพ์ ใช้แก้วเล็กอัดลงในพิมพ์ ทำแต่ละชิ้นห่างกันประมาณ 1 เซนติเมตร
- อุ่นเตาอบให้ร้อน อุณหภูมิ 135 องศา เปิดไฟบนล่าง เปิดพัดลม อบประมาณ 15 นาที
- เสร็จแล้วนำออกจากเตาอบ รอให้คุกกี้เย็น ถึงจะแกะออกมารับประทานได้
2.ส่วนผสมคุกกี้ธัญพืชสูตรคีโต
- อัลมอนด์สไลด์ 1 ถ้วย
- เมล็ดทานตะวัน 1/4ถ้วย
- มะพร้าวสไลด์อบแห้ง 1/2ถ้วย
- เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดฟักทอง 1/4 ถ้วย
- งาขาว งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลอิริทริตอลป่น 1/4ถ้วย
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- เกลือป่นเล็กน้อย
วิธีทำคุกกี้ธัญพืชสูตรคีโต
- เอาธัญพืชทุกอย่างรวมกันให้หมด คลุกให้เข้ากัน แผ่บาง ๆบนแผ่นรองอบเพื่อจะได้แห้งและกรอบเวลาอบเสร็จ
- นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟอุณหภูมิ 160 องศา ใช้เวลานาน 13-15 นาที จนกระทั่งสีออกมาสวย แสดงว่าเสร็จเรียบร้อย
3.ส่วนผสมคุกกี้ธัญพืชเนยสด
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วยครึ่ง
- ธัญพืชรวมอบสุก 3 ถ้วย เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ เมล็กฟักทอง เมล็ดทานตะวัน ลูกเกด
- เนยสดรสเค็ม 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1+1/3ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/2ช้อนชา
วิธีทำคุกกี้ธัญพืชเนยสด
- หั่นเมล็ดมะม่วงหิมพาน เมล็ดอัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน สับหยาบ แล้วนำมารวมกันในชามผสม คลุกให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งสาลี เบคกิ้งโซดา เกลือป่น แล้วพักไว้
- นำเนยสด ตีสปีดสูงจนขึ้นฟู ใส่น้ำตาลแดง ตีต่อ
- จากนั้นใส่ไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน เทกลิ่นวานิลลา ผสมให้เข้ากัน
- ใส่ธัญพืชทั้งหมดในตอนแรกลงไปในชามเนย ตีให้เข้ากัน
- ใส่แป้งครึ่งหนึ่งผสมให้เข้ากัน แล้วเทที่เหลือผสมให้เข้ากันอีกที
- วางกระดาษไขบนถาด ใช้ช้อน 2 คันตักคุกกี้เป็นก้อนกลม
- วอร์มเตาอบ 20 นาที เปิดพัดลม เปิดไฟบนล่าง อุณหภูมิ 180 องศา อบเวลา 16 นาที
- เมื่ออบสุกแล้ว นำมาพักบนตะแกรง พักให้เย็นสนิท นำใส่ขวดโหลปิดฝาให้สนิท
สำหรับใครที่ชอบทานคุกกี้แต่อยากได้สุขภาพด้วยต้องเลือกทาน คุกกี้ธัญพืช เพราะในคุกกี้ธัญพืชมีแต่ธัญพืชอย่างเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดฟักทอง เมล็ดอัลมอนด์ ที่ล้วนแต่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน รวมถึงส่วนผสมที่ไร้แป้ง ไร้น้ำตาล ในคุกกี้มีแต่ธัญพืชเท่านั้นทำให้ทานแล้วไม่อ้วน แต่ได้ระบบการทำงานในร่างกายที่แข็งแรง ฉะนั้นแล้วใครอยากทานคุกกี้ เลือกทาน คุกกี้ธัญพืช กันดีกว่านะ